Napravljen od svježeg ubranog ljubičaste Yam, naš ube prah ima prirodno živoprističnu ljubičastu boju i svjetlost, zemljani slatki okus koji je savršen za modernu hranu i piće. Za razliku od ljubičaste slatkog krompira, UBE ima glastu teksturu i jedinstvenu aromu, čineći im stand-out sastojak za premium desertima i moćnog prirodnog antioksidansa, ali pomaže u neutraliziranju slobodnih radikala, podržavajući čistu naljepnicu i pozicioniranje zdravlja.
To je i prirodni izvor prehrambenih vlakana, čineći ih idealnim formulacijama sa malim šećerom ili visoke vlakne. Sastojak je posebno popularan sa Gen Z i tisućljetničkim potrošačima, koji vrijede sastojke koji su živahni, funkcionalni i kulturološki relevantni.
Zašto odabrati naš ube prah?
1.real Purple Yam
Koristimo 100% Yam (Dioskorea alata), uzgajajući se u specifičnim visokim područjima na Filipinima, gdje niže temperature rezultiraju 15% većih antocijanskih koncentracija od nizinskih kultura. Mnogi dobavljači prodaju "ljubičasti slatki prah krompira" koji je zapravo ljubičasti slatki krompir (ipomoea batatas), koji je jeftiniji i lakši za izvor.
2. Predodređeni gomolji, a zatim osušeni
Prije sušenja prije sušenja, prije sušenja - ovaj korak pomaže u zaključavanju prirodne arome i slatkoće, razbija niz škrob za glatkiju okus i zadržava tamnije prirodne boje tokom obrade.
3. Dehidracija sa niskim temperaturama
Naš prah se osuši na temperaturama ispod 50 stepeni za očuvanje hranljivih sastojaka osjetljivih na toplinu kao što su antocijanini i održavaju svježe okus ljubičaste Yam.
4. Nula aditiva - nema punila, bez bojenja
Naš prah je 100% čist tuber, ne sadrži maltodekstrin, nema konzervansa, bez dodavanja bojanja.
COA
| Predmet | Specifikacija | Rezultat | Metoda ispitivanja |
|---|---|---|---|
| Izgled | Ljubičasti fini prah | U skladu je | Vizualan |
| Miris | Karakteristično za ube | U skladu je | Organoleptički |
| Ukus | Blaga slatka, zemljano | U skladu je | Organoleptički |
| Veličina čestica | 100% prolaz 80 mreža | U skladu je | Sito test |
| Vlaga | Manje od ili jednako 7. 0% | 4.82% | GB / T 5009. 3-2016 |
| Sadržaj pepela | Manje ili jednako 5. 0% | 2.13% | GB / T 5009. 4-2016 |
| GUBA DENSINGY | {{0}} 45-0,65 g / ml | 0 56 g / ml | Test gustoće tamne |
| Rastvorljivost (u vodi) | Djelomično, formira glatku pastu | U skladu je | Vizuelno promatranje |
| PH (1% rješenje) | 5.5–7.0 | 6.23 | GB / T {0}} |
| Ukupni antocijanini | Veći ili jednak 250 mg / 100g | 312 mg / 100g | UV-Vis (pH diferencijalna metoda) |
| Ukupna prehrambena vlakna | Veći ili jednak 8. 0% | 9.47% | AOAC 985.29 |
| Olovo (PB) | Manje ili jednak 2. 0 mg / kg | <0.2 mg/kg | ICP-MS |
| Arsenić (as) | Manje od ili jednako 1. 0 mg / kg | <0.1 mg/kg | ICP-MS |
| Kadmium (CD) | Manje od ili jednako 1. 0 mg / kg | <0.05 mg/kg | ICP-MS |
| Merkur (HG) | Manje ili jednako 0. 1 mg / kg | <0.01 mg/kg | ICP-MS |
| Ukupna broja ploča | Manje od ili jednako 10, 000 CFU / G | 1.200 CFU / G | GB 4789. 2-2016 |
| Kvas i plijesan | Manje od ili jednako 100 CFU / G | 30 CFU / G | GB 4789. 15-2016 |
| E. Coli | Negativan | Negativan | GB 4789. 38-2012 |
| Salmonella | Negativan / 25g | Negativan | GB 4789. 4-2016 |
| Aflatoxin B1 | Manje od ili jednako 5 ug / kg | <1.0 μg/kg | HPLC |
| Aditivi / konzervansi | Nijedan deklariran | Nije otkriven | HPLC / GC-MS |
| GMO status | Ne-GMO | Potvrđen | PCR test |
Za šta se može koristiti ubbe prah?
1 Pekara
UBE Chiffone kolači, peciva, cupcakes, krofne
Dodaje živopisnu boju i zemljani slatki ukus
2 Pića
UBE lattes, mliječni kolači, smoothies, bubble čajevi
Parovi dobro sa ovsenim mlijekom, kokosovim mlijekom ili bazama mlijeka
3. Deserti i konditorski proizvodi
UBE sladoled, makaroni, mochi, ube zaglanje, pudici
Široko korišteno u azijskim fuzijskim desertnim menijima
4. Instant mješavine i diy setovi
UBE Palačinke / premiks vafla, setovi za piće u prahu
Izvrsno za praktičnost i kućni trendovi
5. Funkcionalna hrana
Kao prirodni antioksidantni sastojak za čiste etikete proizvode
| Primjena | Preporučena doza |
|---|---|
| Pekara | 2% -5% ukupne težine brašna |
| Sladoled | 3% -7% ukupne mješavine |
| Piće (u prahu) | 1-3G po 250ml posluživanju |
| Instant mješavine | 5% -8% formulacije proizvoda |
| Dodaci / Hrana | 2% -4% na osnovu ukupne formule |
Česta pitanja ube praha?
1. Jesu li ljubičasti yam i ljubičasti slatki krompir isti?
Ne. Dok su i ljubičaste korijenske povrće, ljubičasta yam (Dioscorea Batatas) je vrsta yama s cvjetnim i orasnim ukusom koji se obično koristi u filipinskoj kuhinji. Ljubičasti slatki krompir (ipomoea batatas) je slađi i ima veći sadržaj škroba.
2 Kako pohraniti ljubičasti Yam prah za produženje svog roka?
Čuvajte zapečaćene na hladnom, suvom mestu. Izbjegavajte vlagu i direktnu sunčevu svjetlost. Rok trajanja: do 24 mjeseca ako se neotvore.
3 Zašto ljubičasti Yam prah ponekad okreće tupu u boji?
Prirodni antocijanini su osjetljivi na pH i temperaturu. Dodavanje kiselih sastojaka, poput limuna ili sirćeta, pomaže u očuvanju svijetle ljubičaste boje ljubičaste brašno za vrijeme kuhanja.
Bilo da razvijate novi desert, miks pića čistog naljepnice ili pokretanje vlastite ljubičaste kreiranje - nudimo prilagođene OEM i ODM usluge da odgovaraju vašoj vizijisales@botanicalcube.com- Brzo ćemo vam se obratiti i sa rješenjima koja imaju smisla.
Popularni tagovi: UBE prah, Kina, dobavljači, proizvođači, tvornica, veleprodaja, cijena, rasuti, popust
