Takođe poznat kao goji bobice, wolfberryje postao popularna zdrava hrana i biljni dodatak zbog svog izuzetnog nutritivnog profila i antioksidativnih svojstava. Poreklom iz Azije, ova jarko crvena bobica se vekovima koristi u tradicionalnoj kineskoj medicini za promociju zdravlja i dugovečnosti. U ovom članku ćemo istražiti znanstveno potkrijepljene prednosti vučje bobice za imunitet, vid, zdravlje srca i još mnogo toga.
Nutritivna vrijednost vučje bobice
Vukove bobice su prepune hranljivih materija koje ih čine hranljivom superhranom. Neke od glavnih aktivnih komponenti uključuju:
Vitamin A - Vukove bobice pružaju visok nivo karotenoida provitamina A poput beta-karotena. Ovi antioksidativni spojevi podržavaju zdrav vid i imunološku funkciju.
Vitamin C - Sa preko 30 mg vitamina C po porciji od 100 g, vučje bobice pružaju moćnu antioksidativnu aktivnost za jačanje imuniteta i zaštitu ćelija.
Polisaharidi – Vukove bobice sadrže bioaktivne ugljikohidrate zvane Lycium barbarum polisaharidi (LBP) koji pojačavaju imunološki odgovor i pružaju antioksidativne prednosti.
Zeaksantin - Ovaj žuti pigment poboljšava zdravlje očiju, filtrira plavo svjetlo i štiti od makularne degeneracije. Vukove bobice imaju jednu od najvećih koncentracija zeaksantina.
Gvožđe – Vukove bobice obezbeđuju gvožđe koje podržava zdravu proizvodnju crvenih krvnih zrnaca i transport kiseonika. Ovaj nedostatak minerala je čest, posebno u vegetarijanskoj prehrani.
Cink – Sa skoro 2 mg cinka po porciji od 100 g, vučje bobice mogu pomoći u održavanju imunološke funkcije, metabolizmu, sintezi DNK i rastu.
Esencijalne aminokiseline - Vukove bobice sadrže svih 9 esencijalnih aminokiselina, što ih čini potpunim izvorom proteina. Aminokiseline podržavaju izgradnju mišića, energiju i cjelokupno zdravlje.
Uz ovu raznoliku lepezu vitamina, minerala, antioksidansa, proteina i jedinstvenih fitonutrijenata, vučje bobice pružaju nutritivno gust pun punc.
Antioksidativna svojstva vučje bobice
Visok sadržaj antioksidansa vučjih bobica jedna je od njihovih primarnih prednosti. Antioksidansi neutraliziraju slobodne radikale, koji nastaju normalnim procesima u stanicama i koji mogu uzrokovati oksidativni stres i oštećenja ako se ne kontroliraju. Vukove bobice sadrže važne antioksidanse kao što su:
Fenolne kiseline Pokazalo se da jedinjenja poput hlorogenske kiseline i kofeina sprečavaju peroksidaciju lipida i uklanjaju štetne reaktivne vrste kiseonika.
Karotenoidi Vukove bobice obiluju karotenoidima koji smanjuju oksidativna oštećenja, kao što su zeaksantin, beta-kriptoksantin, beta-karoten i likopen.
Polisaharidi - LBP odvojeni od vučjih bobica pokazuju kritično kretanje agensa za prevenciju bolesti in vitro podržavajući superoksid dismutazu (Grass), glutation peroksidazu (GSHpx) i druga endogena ćelijska pojačanja.
Vitamin C Vukove bobice sadrže preko 30 miligrama vitamina C na 100 grama, koji jačaju imunitet.
Prema studiji, jetra, srce i bubrezi miševa mogu proizvesti više antioksidativnih enzima kada su prisutni polisaharidi vučjih bobica. U kliničkim testovima na ljudima, pokazalo se da pijenje soka od vučjih bobica povećava aktivnost superoksid dismutaze u krvi za 8 do 15 posto. Antioksidativna odbrana promoviše opšte zdravlje kroz ovu odbranu.
Prednosti vučje bobice za jačanje imuniteta
Tradicionalna kineska medicina dugo je cijenila vučje bobice zbog zaštite tijela od bolesti. Moderna istraživanja sada otkrivaju imunomodulacijska svojstva ovog supervoća. Specifični načini na koje vučja bobica podržava imunitet uključuju:
Povećanje aktivnosti prirodnih ćelija ubica – ispitivanja na ljudima pokazuju da vučja bobica povećava citotoksičnost NK ćelija koje se brane od virusa.
Podsticanje proliferacije limfocita - Vukove bobice stimulišu proliferaciju limfocita uključujući T ćelije i B ćelije, ključne igrače u ćelijski posredovanom i humoralnom imunitetu.
Povećanje nivoa imunoglobulina - Studije pokazuju da vučja bobica podiže nivoe IgA, IgG i IgM antitela uključenih u imunološku odbranu.
Smanjenje upale - Vukove bobice pokazuju protuupalno djelovanje inhibiranjem oslobađanja IL-6, TNF-a i drugih proinflamatornih citokina prema studijama ćelija.
Pružanje antimikrobnog djelovanja - Istraživanje u epruvetama pokazuje da ekstrakti praha vučjih bobica imaju antimikrobno djelovanje protiv određenih bakterija i virusa poput gripe.
Kombinacijom direktne stimulacije i djelovanja posredovanih antioksidansima, vučje bobice mogu podržati snažan imunitet protiv patogena.
Prednosti vučje bobice za vid i zdravlje očiju
Obilni antioksidansi poput zeaksantina čine vučje bobice odličnom hranom za zaštitu zdravlja vida. Ljudska istraživanja vučjih bobica pokazuju:
Poboljšana vidna oštrina – Kliničke studije pokazuju da ekstrakti vučjih bobica poboljšavaju oštrinu vida i razlikovanje boja u mrežnjači.
Smanjen zamor očiju – konzumacija soka od vučjih bobica dnevno tokom nedelju dana smanjila je subjektivni zamor očiju u placebom kontrolisanom ispitivanju.
Zaštićene retinalne ćelije – ekstrakti vučje bobice smanjuju apoptozu i čuvaju fotoreceptorske ćelije u životinjskim modelima dijabetičke retinopatije i degeneracije retine.
Smanjen rizik od makularne degeneracije - Visok sadržaj zeaksantina filtrira plavo svjetlo i štiti makulu od oksidativnog oštećenja koje može dovesti do makularne degeneracije povezane sa starenjem.
Zaštita od glaukoma – Antioksidativno i protuupalno djelovanje vučjih bobica može pomoći u smanjenju intraokularnog tlaka i zaštiti ganglijskih stanica mrežnice kod glaukoma.
Ovi efekti očuvanja vida mogu se pripisati bogatoj zalihi karotenoida poput zeaksantina i luteina koji se akumuliraju u oku.
Prednosti vučje bobice za zdravlje srca
Novi dokazi ukazuju na to da vučje bobice mogu zaštititi kardiovaskularno zdravlje na različite načine:
Smanjenje krvnog pritiska – ispitivanja na ljudima povezuju dnevnu konzumaciju soka od vučjih bobica sa značajnim smanjenjem sistolnog i dijastoličkog krvnog pritiska. Bioaktivni LBP mogu pomoći u širenju krvnih sudova.
Efekti na snižavanje holesterola - Istraživanja na životinjama pokazuju da polisaharidi vučje bobice mogu sniziti ukupni holesterol, trigliceride i LDL (loš) holesterol dok podižu HDL (dobar) holesterol.
Prevencija ateroskleroze - Antioksidativna aktivnost vučjih bobica inhibira oksidaciju LDL-a uključenu u razvoj aterosklerotskih lezija u studijama na glodavcima.
Poboljšana cirkulacija krvi - Vukove bobice poboljšavaju mikrocirkulaciju i protok krvi u mozgu i retini kod kunića prema preliminarnim studijama.
Kardioprotektivni efekti - Ekstrakti vučje bobice smanjuju veličinu infarkta miokarda i poboljšavaju srčanu funkciju nakon ishemijske/reperfuzijske ozljede kod pacova.
Kroz različite mehanizme, vučje bobice promovišu kardiovaskularno zdravlje i sprečavaju starenje.
Je li Wolfberry isto što i Goji Berry?
Wolfberry i goji bobica odnose se na isti crveno-narandžasti plod grmova Lycium barbarum i Lycium chinense. Goji je češće ime koje se koristi na Zapadu, dok je vučja bobica tačniji prevod kineskog imena "gǒu qǐ". Dakle, bez obzira da li ga vidite označenu kao vučja bobica ili goji bobica, to se odnosi na iste terapeutske plodove grmlja.
Ko ne bi trebao uzeti Wolfberry?
Vukove bobice su općenito vrlo sigurne, s nekoliko prijavljenih nuspojava. Ali savjetuju se neke mjere opreza:
- Oni koji uzimaju razrjeđivače krvi poput varfarina trebali bi izbjegavati vučje bobice zbog mogućih efekata interakcije. Vukove bobice sadrže male količine vitamina K koji bi mogao ometati antikoagulansne lijekove.
- Osobe alergične na polen ili lateks trebaju biti oprezne jer je moguća unakrsna osjetljivost. Prekinite upotrebu ako se pojavi bilo kakva reakcija preosjetljivosti.
- Vukove bobice mogu uticati na nivo glukoze u krvi, tako da dijabetičari treba da pažljivo prate kada konzumiraju velike ili dosledne količine.
- Prekomjerna konzumacija može potencijalno utjecati na enzime citokroma P450, tako da pacijenti koji uzimaju lijekove koji koriste CYP450 put treba da se obrate ljekaru.
- Kao i kod svake nove hrane, vučje bobice uvodite postepeno kako biste procijenili individualnu podnošljivost. Potražite liječnički savjet za bilo kakve zabrinjavajuće reakcije.
U standardnim količinama, većina zdravih odraslih osoba može bezbedno da konzumira vučje bobice i uživa u njihovim hranljivim prednostima. Pratite interakcije ako istovremeno uzimate druge biljke ili lijekove.
Za šta je dobar prašak od vučjih bobica?
Vučja bobica u prahu pruža zgodan način da dobijete koncentrisanu dozu nutritivne vrednosti bobica. Da bi se napravio prah, cele vučje bobice se suše, melju i usitnjavaju u fini prah. Ovaj puder može biti:
- Dodaje se u smutije, ovsene pahuljice, jogurte, peciva i drugu hranu
- Umiješajte u sokove, čaj, mlijeko ili vodu kao instant zdravstveni napitak
- Stavlja se u kapsule ili tablete kao dodatak
- Koristi se u proteinskim kuglicama, energetskim zalogajima ili nutritivnim pločicama
- Dodaje se losionima, kremama ili maskama za lice za antioksidativnu njegu kože
- Pospite preko noći na zob, chia puding, kašu ili žitarice
- U kombinaciji sa drugim prahovima za superhranu kao što su acai, camu camu ili maqui bobice
- Uključeno u sirove kriške, energetske kuglice ili poslastice bez pečenja
Zahvaljujući svom koncentriranom obliku, samo jedna čajna žličica ekstrakta vučjih bobica može pružiti antioksidativni ekvivalent mnogim svježim bobicama. Iskorištavanje svestranosti i nutritivne moći praha vučjih bobica olakšava svakodnevno uživanje u nagradama ovog supervoća.
Zaključno, vučje bobice, poznate i kao goji bobice, nude širok spektar zdravstvenih beneficija podržanih naučnim istraživanjima. Od jačanja imuniteta i promicanja zdravlja očiju do zaštite srca i pružanja antioksidativnih svojstava, ove bobice bogate hranjivim tvarima vrijedan su dodatak zdravoj prehrani. Ako ste zainteresovani da iskusite blagodati vučje bobice, Botanical Cube Inc. može vam obezbediti visokokvalitetni prašak od vučjih bobica. Za više informacija, kontaktirajte nas na sales@botanicalcube.com.
Reference
Bucheli, P., Gao, Q., Redgwell, R., Vidal, K., Wang, J., & Zhang, W. (2011). Biomolekularni i klinički aspekti kineske vučje bobice. U Benzie, IFF, Wachtel-Galor, S. (ur.) _Biljna medicina: biomolekularni i klinički aspekti_. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92757/
Chan, HC, Chang, RC, & Koon-Ching Ip, A. (2017). Neuroprotektivni efekti Lycium barbarum Lynn na zaštitu ganglijskih ćelija retine u modelu očne hipertenzije glaukoma. _Eksperimentalna neurologija_, _288_, 44–56. https://doi.org/10.1016/j.expneurol.2016.11.005
Chang RC, So KF (2008). Upotreba biljne medicine protiv starenja, Lycium barbarum, protiv bolesti povezanih sa starenjem. Šta znamo do sada?. _Cell Mol Neurobiol._, _28_(5), 643-52. doi: 10.1007/s10571-007-9232-6.
Potterat, O. (2010). Goji (Lycium barbarum i L. chinense): Fitohemija, farmakologija i sigurnost u perspektivi tradicionalne upotrebe i nedavne popularnosti. _Planta medica_, _76_(1), 7–19. https://doi.org/10.1055/s-0029-1186218
Yang, D., Xiao, X., Liu, X., Ren, G., Pang, W., Li, L., ... Chen, P. (2019). Wolfberry olakšava neuroprotekciju kod degeneracije mrežnjače preko IL-1 /NF-κB signalnog puta. _Hrana i funkcija_, _10_(10), 6926–6936. https://doi.org/10.1039/c9fo01056e
Yu, MS, Leung, SK, Lai, SW, Che, CM, Zee, SY, So, KF, Yuen, WH & Chang, RC (2005). Neuroprotektivni efekti orijentalne medicine protiv starenja Lycium barbarum protiv neurotoksičnosti beta-amiloidnog peptida. _Eksperimentalna gerontologija_, _40_(8-9), 716–727. https://doi.org/10.1016/j.exger.2005.06.010
Zhang, R., Zhou, J., Jia, Z., Zhang, Y., Gu, G. (2019). Komparativna procjena fenolnih profila i antioksidativnih aktivnosti u plodovima vučje bobice (Lycium barbarum L.). _Hemija hrane_, _272_, 242-250. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.08.039.