Crni biber je vjerovatno najopćenitiji okus na planeti. U svakom slučaju, jeste li imali barem neku ideju da se koncentrirani koncentrat crnog bibera pretvorio u dobro poznato sredstvo za fiksiranje suplemenata? Black Pepper Remove sadrži dinamične mješavine povezane s nizom očekivanih dobrobiti za dobrobit i izvršenje. Proučite dalje da zaronite dublje u štabnedostaje biberextractje način na koji je napravljen, njegove dinamičke fiksacije i za šta se koristi.
Definicija i proces ekstrakcije
Ekstrakt crnog bibera je dodatak ishrani napravljen ekstrakcijom i koncentriranjem aktivnih jedinjenja iz zrna crnog bibera, sušenog voća biljke Piper nigrum. Dodatno se u nekim slučajevima naziva piperin odvojen jer je piperin najizdašniji dinamički spoj.
Ciklus ekstrakcije uključuje zalivanje fino mljevenog tamnog bibera u zrnu rastvorljivog poput etanola ili CH3)2CO. Otapalo pomaže u uklanjanju aktivnih sastojaka uključujući piperin, hlapljiva ulja i druge alkaloide. Otopina se zatim filtrira i koncentrira pod niskim pritiskom kako bi se ispario otapalo, ostavljajući iza sebe visoko koncentrirani ekstrakt [1].
Standardizirani ekstrakt crnog bibera u prahu sadrži zajamčeni minimalni sadržaj piperina, obično oko 95 posto ili više. Ovo pomaže u osiguravanju potencije i efikasnosti suplementacije. Ekstrakt ima svijetlo žućkastu do smeđu boju i obično je kapsuliran ili tabletiziran za komercijalne proizvode.
Sastav i aktivni spojevi
Cijeli tamni biber u zrnu sadrži otprilike 5-10 posto piperina, super dinamičnog sastojka koji tamnom biberu daje oštar, pikantan okus. Piperin je alkaloid, klasa intenzivira koji sadrži dušik, a prati se u mnogim okusima i začinima.
Osim piperina, crni biber sadrži male količine drugih alkaloida uključujući piperettin, piperilin, piperanin i čavicin [2]. Sadrži i eterična ulja kao što su pinen, sabinen, limonen, kariofilen i linalol, koji crnom biberu daju aromatične kvalitete [3].
Međutim, piperin čini većinu ekstrakta crnog bibera u koncentraciji oko 95-98 posto. Iz tog razloga, potencijalne prednosti ekstrakta crnog bibera rastvorljivog u vodi uglavnom se pripisuju efektima piperina.
Da li je ekstrakt crnog bibera isti kao i crni biber?
Iako je napravljen od crnog bibera u zrnu, ekstrakt crnog bibera je mnogo koncentrisaniji od običnog mlevenog crnog bibera. Samo 1-2 mg ekstrakta piperina bilo bi ekvivalentno konzumiranju 10 grama ili više punog crnog bibera [4].
To znači da dodatak ekstraktu crnog bibera može pružiti jače doze aktivnih spojeva poput piperina od posipanja crnog bibera samo po vašoj hrani. Međutim, crni biber u zrnu i dalje nudi nutritivne prednosti kada se konzumira cijeli ili svježe mljeveni.
Koncentrirani ekstrakt također izbjegava gastrointestinalnu nelagodu koja se može pojaviti kada se jede cijeli biber u zrnu bogatog celulozom poput vlakana. U terapijske svrhe, ekstrakti omogućavaju standardizirano, kontrolirano doziranje piperina u odnosu na promjenjive količine iz prehrane.
Za šta se koristi ekstrakt crnog bibera?
Suplementi ekstrakta crnog bibera pružaju zgodan način za dobijanje viših nivoa piperina od samog crnog bibera u ishrani. Evo nekih od njegovih najboljih upotreba zasnovanih na naučnim istraživanjima:
- Može djelovati na asimilaciju suplemenata - Pokazalo se da piperin u ekstraktu tamnog bibera povećava zadržavanje i biodostupnost brojnih dodataka uključujući nutrijente, minerale, aminokiseline i fitonutrijente poput kurkumina [4].
- Može podržati metaboličku funkciju - Studije pokazuju da može povećati termogenezu i metabolizam masti, posebno kada je uparen sa kapsaicinom iz ljute papričice [5].
- Može pomoći zdravlju crijeva - Jedinjenja poput piperina u crnom biberu mogu smanjiti intestinalnu upalu i propusnost dok poboljšavaju zdrave crijevne bakterije [6].
- Može pojačati kognitivne funkcije - Studije na životinjama sugeriraju da piperin može imati zaštitne efekte na područja mozga uključena u pamćenje i raspoloženje [7].
- Može poboljšati sportske performanse - Rana istraživanja pokazuju da ekstrakt crnog bibera može povećati izdržljivost, smanjiti oštećenje mišića i modulirati upalu od vježbanja [8].
- Može podržati zdrav nivo glukoze u krvi - Pokazalo se da piperin smanjuje skokove šećera u krvi nakon obroka i može imati antidijabetička svojstva [9].
Međutim, i dalje su potrebne veće studije na ljudima kako bi se potvrdile neke od ovih prednosti. Uvek razgovarajte sa lekarom pre upotrebe.
Da li je ekstrakt crnog bibera dobar za visok krvni pritisak?
Postoje neki preliminarni dokazi da ovaj prah može pomoći u održavanju zdravog krvnog tlaka već u normalnom rasponu.
Jedna mala studija na ljudima otkrila je da suplementacija piperinom pomaže u povećanju nivoa dušikovog oksida, molekula koji širi krvne žile [10]. Ovo može pomoći cirkulaciji.
Druga istraživanja pokazuju da crni biber i piperin pomažu u smanjenju oksidativnog stresa i upale, efekte koji mogu dovesti do promicanja optimalnog vaskularnog zdravlja [11].
Međutim, trenutni dokazi posebno o ovom prahu i snižavanju krvnog pritiska su ograničeni. Potrebno je više istraživanja da bi se utvrdila efikasnost i optimalno doziranje. Kao i sa svakim suplementom, posavjetujte se sa svojim liječnikom prije upotrebe ako imate visok krvni pritisak ili uzimate lijekove.
Zaključno, ekstrakt crnog bibera je koncentrirani izvor aktivnih spojeva poput piperina dobivenog iz zrna crnog bibera. Može ponuditi razne prednosti za zdravlje i performanse, ali veće studije na ljudima su još uvijek u toku. Kada se pravilno koristi pod medicinskim nadzorom, ekstrakt crnog bibera u prahu se pojavljuje kao intrigantan dodatak prehrani i fitnesu.
Botanical Cube Inc., provjereni stručnjak za ekstrakciju biljaka, nudi niz visokokvalitetnih proizvoda. Kao dobavljač praha ekstrakta crnog bibera rastvorljivog u vodi, možemo vam pružiti najfinije proizvode po pristupačnim cenama. Da biste naručili s popustom vodotopivi ekstrakt crnog bibera u prahu ili se raspitali o drugim ponudama, ljubazno kontaktirajte Botanical Cube Inc. nasales@botanicalcube.com.
Reference:
1. Parthasarathy VA, Chempakam B, Zachariah TJ. Hemija začina. CABI; 2008.
2. Nalini N, Sabitha K, Viswanathan P, Menon VP. Utjecaj začina na aktivnost bakterija (enzima) kod eksperimentalnog karcinoma debelog crijeva. Journal of Ethnic Foods. 2016;3(3):190-195.
3. Orav A, Raal A, Arak E. Sastav esencijalnog ulja plodova Piper nigrum L. iz Kine. J Essent Oil Res. 2006;18(2):116-118.
4. Shoba G, Joy D, Joseph T, Majeed M, Rajendran R, Srinivas PS. Utjecaj piperina na farmakokinetiku kurkumina kod životinja i ljudi dobrovoljaca. Planta Med. 1998;64(4):353-356.
5. Janssens PL, Hursel R, Martens EA, Westerterp-Plantenga MS. Akutni efekti kapsaicina na potrošnju energije i oksidaciju masti u negativnom energetskom bilansu. PLoS One. 2013;8(7):e67786.
6. Chatterjee NS, et al. Uticaj crnog bibera, kao komponente sastojka u kombinaciji sa kurkumom, na standardne farmakološke modele koji se koriste za procenu analgetika i antiinflamatornih sredstava. Otvoreni pristup J Trans Med Res. 2019; 3(1): 555582
7. Rao VR, Rao A, Karanth KS. Antikonvulzivni i neurotoksični profil piperina kod pacova. J Ethnopharmacol. 2000;72(1-2):273-278.
8. Bang JS, Oh DH, Choi HM, et al. Protuupalni i antiartritični efekti piperina u humanim sinoviocitima sličnim fibroblastima stimuliranim interleukinom 1beta i u modelima artritisa pacova. Arthritis Res Ther. 2009;11(2):R49.
9. Atal S, Agrawal RP, Vyas S, Phadnis P, Rai N. Procjena efekta piperina per se na nivo glukoze u krvi kod dijabetičkih miševa izazvanih aloksanom. Acta Pol Pharm. 2012;69(5):965-969.
10. Rauscher FM, Sanders RA, Watkins JB 3. mjesto. Učinci piperina na antioksidativne puteve u tkivima normalnih i streptozotocinom izazvanih dijabetičkih štakora. J Biochem Mol Toxicol. 2000;14(6):329-334.
11. Taqvi SI, Shah AJ, Gilani AH. Snižavanje krvnog pritiska i vazomodulatorno dejstvo piperina. J Cardiovasc Pharmacol. 2008;52(5):452-458.