Ekstrakt pšeničnih klica je prirodni dodatak ishrani koji se dobija od embriona zrna pšenice bogatog hranjivim sastojcima. Kako industrija zdravlja i wellnessa nastavlja da raste, ekstrakt pšeničnih klica postaje sve popularniji zbog svog bogatog sastava vitamina, minerala, proteina i fitonutrijenata. Ekstrakt se stvara pritiskom ili cijeđenjem pšeničnih klica kako bi se dobilo ulje ispunjeno hranjivim tvarima. Sa istorijskim korijenima kao tradicionalnim medicinskim sastojkom u različitim kulturama, moderna znanost sada otkriva mnoge zdravstvene i nutritivne prednosti ovog ekstrakta superhrane. Ovaj članak će pružiti dubinsko istraživanje ekstrakta pšeničnih klica - od njegovog nutritivnog sastava do antioksidativnih svojstava, potencijalnih zdravstvenih koristi, kulinarske upotrebe i mogućih nuspojava. Razumijevanje nauke koja stoji iza ovog dodatka daje smjernice o tome kako ga bezbedno i efikasno uključiti u režim ishrane i načina života za poboljšanje opšteg blagostanja.
Razumijevanje ekstrakta pšeničnih klica
1 Porijeklo i sastav
Ekstrakt pšeničnih klica se dobija iz dela klica zrna pšenice, koje čini embrion semena. Klica čini samo oko 3% cjelokupnog zrna pšenice, ali je dio s najviše hranljivih sastojaka. Za stvaranje ekstrakta pšeničnih klica, pšenične klice se istiskuju kako bi se istisnula prirodna ulja koja su vrlo bogata esencijalnim hranjivim tvarima. Ova ulja bogata hranjivim tvarima formiraju ekstrakt pšeničnih klica.
Ekstrakt pšeničnih klica sadrži visoku koncentraciju vitamina, minerala, proteina i fitonutrijenata. Posebno je bogat vitaminom E, magnezijumom, fosforom, tiaminom i cinkom. Sadrži i omega{0}} masne kiseline u obliku alfa-linolenske kiseline (ALA), esencijalne masne kiseline s protuupalnim djelovanjem. Ekstrakt je također bogat oktakozanolom, spojem povezanim s poboljšanom izdržljivošću, antioksidativnim djelovanjem i regulacijom kolesterola. Ostali korisni fitonutrijenti uključuju fitosterole, flavonoide, fenolne kiseline, lecitin i karotenoide. Ovo obilje mikronutrijenata dajeekstrakt pšeničnih klicaizuzetne nutritivne i potencijalne terapeutske vrijednosti.
2 Istorijski i kulturni značaj
Upotreba pšenice i njenih nusproizvoda bila je sastavni dio tradicionalne medicine, iscjeliteljskih praksi i kulinarskih kultura u raznim drevnim civilizacijama. U starom Egiptu, pšenične klice su se koristile za povećanje vitalnosti. U tradicionalnoj kineskoj medicini smatra se sastojkom za jačanje unutrašnjih organa. Širom Indije i Bliskog istoka, hrana i ekstrakti na bazi pšenice formirali su osnovne komponente ukusnih i hranljivih kuhinja.
Posljednjih desetljeća pojavio se ekstrakt pšeničnih klica kao dodatak prehrani hvaljen zbog svoje nutritivne vrijednosti. Sa naučnim istraživanjima koja sada otkrivaju njegov sastav i višestruke zdravstvene prednosti, ekstrakt pšeničnih klica dobija na ceni i kao osnovni kulturni proizvod i kao terapeutski prirodni proizvod širom sveta. Njena bogata istorija govori o njenom potencijalu kao hranljiva, lekovita hrana.
Za šta je dobar ekstrakt pšeničnih klica?
1 Profil nutrijenata i antioksidativna svojstva
Ekstrakt pšeničnih klicaBogat profil nutrijenata čini ga visoko cijenjenim zbog njegove sposobnosti da obezbijedi esencijalne vitamine, minerale i korisne masti. Kao odličan izvor vitamina E, podržava antioksidativnu aktivnost u borbi protiv slobodnih radikala i oksidativnih oštećenja povezanih s kroničnim bolestima i ubrzanim starenjem. Omega-3 masna kiselina ALA također reguliše upalu koja je ključna za zdravlje ćelija. Nutrijenti kao što su tiamin, folna kiselina, cink i magnezijum nude neophodne kofaktore za biološke procese kao što su proizvodnja energije, formiranje kolagena, rast tkiva i sinteza DNK.
Specifični spojevi poput oktakozanola također pokazuju antioksidativni potencijal uklanjanjem slobodnih radikala i smanjenjem markera oksidativnog stresa. Drugi fitonutrijenti dodatno poboljšavaju ove sposobnosti za prevenciju bolesti i održavanje zdrave tjelesne funkcije. Klinička ispitivanja su pokazala da dodaci ekstrakta pšeničnih klica značajno povećavaju i antioksidativne kapacitete plazme.
2 Potencijalne kardiovaskularne koristi
Neka istraživanja pokazuju da ekstrakt pšeničnih klica može podržati kardiovaskularno zdravlje na više načina. Kao protuupalni dodatak bogat antioksidansima, može pomoći u smanjenju faktora koji doprinose nakupljanju plaka od ateroskleroze u krvnim žilama. Specifični nutrijenti i jedinjenja takođe pozitivno utiču na nivo holesterola i regulaciju krvnog pritiska – dva glavna faktora rizika za srčana oboljenja.
Na primjer, otkriveno je da oktakozanol značajno povećava HDL (dobar) holesterol dok snižava nivoe LDL holesterola i triglicerida. Ekstrakt pšeničnih klica takođe može inhibirati HMG-CoA reduktazu – enzim odgovoran za proizvodnju holesterola, slično mehanizmu lekova za holesterol koji se nazivaju statini. Studije također pokazuju da pomaže u modulaciji drugih faktora rizika poput agregacije trombocita. Kroz ova vazoprotektivna, antihiperlipidemijska i antitrombotička svojstva, ekstrakt pšeničnih klica pokazuje potencijal za podršku cjelokupnom kardiovaskularnom zdravlju.
3 Zdravlje kože i kose
Primijenjen lokalno, ekstrakt pšeničnih klica pokazuje hranljive efekte za poboljšanje zdravlja i izgleda kože i kose. Kao odličan izvor vitamina E, nudi antioksidativnu zaštitu od oštećenja uzrokovanih UV zračenjem i zagađivačima iz okoline za koje se zna da ubrzavaju starenje kože. Ulje pšeničnih klica također se sastoji od masnih kiselina, fitosterola i lecitina s prirodnim emolijentnim svojstvima za hidrataciju i vlaženje kože dok zadržava vlagu.
Osim toga, otkriveno je da oktakozanol stimulira sintezu kolagena – strukturnog proteina koji je od vitalnog značaja za održavanje elastičnosti i snage kože. Ove kombinovane sposobnosti regeneracije kože i pomlađivanja mogu smanjiti vidljive znakove starenja poput bora i pjega od sunca, kao i umiriti upalne kožne poremećaje poput ekcema ili psorijaze. Za zdravlje kose, hranljive materije ekstrakta hrane folikule dlake i održavaju pramenove od oštećenja iz okoline i ispucalih vrhova. Primijenjen lokalno, povećava sjaj, glatkoću i snagu kose.
4 Digestivno zdravlje i nutritivna podrška
Dijetalna vlakna u pšeničnim klicama, dodatno koncentrirana u ekstrahiranim oblicima, pomažu u promicanju gastrointestinalne pravilnosti i optimalnog funkcioniranja probavnog sistema. Kao prebiotičko vlakno, hrani korisne bakterije u crijevnom mikrobiomu povezane s poboljšanom apsorpcijom nutrijenata, metabolizmom i imunitetom. Magnezijum u ekstraktu pšeničnih klica takođe stimuliše probavne enzime za bolju razgradnju jedinjenja hrane i oslobađanje od gastrointestinalnih problema kao što su grčevi ili mučnina.
Njegov široki sastav mikronutrijenata dodatno čini ekstrakt pšeničnih klica potpornim za cjelokupnu ishranu tokom posebnih fizioloških perioda sa povećanim zahtjevima - poput trudnoće, dojenčadi, rasta u djetinjstvu ili oporavka od bolesti. Koncentriranje ovih nutrijenata u obliku dodataka poboljšava bioraspoloživu apsorpciju u usporedbi s jednostavnim unosom hranom za poboljšani nutritivni status.
Kulinarske i dijetetske primjene
1 Kulinarska upotreba
Vekovima je pšenica bila omiljena namirnica u kulinarstvu u hlebu, žitaricama, pečenim proizvodima i namirnicama na bazi pšenice poput kus-kusa.Ekstrakt pšeničnih klicanudi hranjiv, ukusan dodatak za nastavak ovog kulinarskog nasljeđa. Sa blagim, slatkim, orašastim okusom, može se neprimjetno uklopiti u recepte u slatkim i slanim aplikacijama.
Donosi povećanje teksture i hranjivih sastojaka – funkcionira slično kao lanene ili chia sjemenke kao zamjena za jaja u veganskim pekarskim kruhovima, smoothiejima ili preljevima poput granole. Njegova ulja se mogu koristiti za preljeve, marinade, umake i umake za zamjenu manje zdravih masti. Kreativna kulinarska upotreba i dalje se pojavljuje u palačinkama, muffinima, somunima, tjesteninama i krekerima za dodatnu nutritivnu vrijednost. Kada kuhate na visokoj temperaturi, dodavanje ekstrakta nakon kuhanja najbolje će pomoći očuvanju osjetljivih hranjivih tvari.
2 Dodatak prehrani
U obliku suplemenata, ekstrakt pšeničnih klica nudi zgodan način za postizanje viših koncentracija njegovih korisnih hranjivih tvari. Najčešće u obliku ulja, doze od 0,9 do 1,5 grama dnevno izgledaju djelotvorne za opću nutritivnu podršku. Neka istraživanja koriste veće doze od blizu 2,7 grama za terapeutske efekte. Suplementi također dolaze u obliku kapsula u kombinaciji s drugim ekstraktima poput zelenog čaja. Kao funkcionalni sastojci, sve se više dodaju u obogaćenu hranu poput smutija, sokova, granola pločica i žitarica.
Suplementacija može biti od koristi onima koji ne mogu zadovoljiti svoje nutritivne potrebe jednostavno putem cjelovite hrane. Ipak, dobijanje stručnog medicinskog saveta ostaje ključno za određivanje odgovarajuće upotrebe i doziranja na osnovu individualnih faktora i postojećih zdravstvenih stanja. Ne bi trebalo da zameni standardni medicinski tretman.
Koje su nuspojave ekstrakta pšeničnih klica?
Za većinu pojedinaca, ekstrakt pšeničnih klica dobro se podnosi i siguran kada se koristi na odgovarajući način kao dodatak prehrani ili prirodni lijek. Ipak, postoje neke mjere predostrožnosti, posebno za osobe s alergijama ili osjetljivošću na pšenicu. Kao derivat pšenice, može izazvati alergijske reakcije ili netolerancije koje karakteriziraju probavni problemi poput nadutosti i bolova u želucu. Trudnice/dojilje, osobe na lijekovima ili sa zdravstvenim problemima trebaju biti oprezne i prvo se posavjetovati s liječnikom o eventualnim kontraindikacijama.
Iako su neuobičajeni, neki pojedinci mogu iskusiti nuspojave koje izgledaju kao alergene poput koprivnjače, otoka ili problema s disanjem koji zahtijevaju hitnu hitnu pomoć. Manji simptomi poput mučnine ili glavobolje nakon uzimanja suplemenata mogu ukazivati na osjetljivost. Doze koje su znatno iznad preporuka mogu također uzrokovati štetne efekte - otuda je važno pridržavati se sigurnih protokola suplementacije. Bilo koje značajne ili uporne nuspojave trebale bi opravdati prekid i traženje medicinskog savjeta kako bi se odredili sljedeći koraci i alternative.
Zaključak
Sa dugom istorijom tradicionalne upotrebe koja se proteže kroz stoljeća, ekstrakt pšeničnih klica sada je moderna dijetalna miljenica zbog svog zvjezdanog nutritivnog profila. Bogat vitaminima, mineralima, zdravim mastima, vlaknima i antioksidativnim fitonutrijentima, pokazuje mnoštvo mehanizama koji podržavaju cjelokupno zdravlje - od kardiovaskularnog i probavnog zdravlja do bolje kože, kose i ishrane. I kulturno naslijeđe i znanstveno čudo, ekstrakt pšeničnih klica spreman je da nastavi da se pojavljuje kao terapeutska superhrana i prirodni lijek za liječenje s više istraživanja koja će rasvijetliti njegove brojne prednosti zasnovane na dokazima. Kada je ugrađen na siguran i prikladan način kako je utvrđeno u partnerstvu sa zdravstvenim radnicima, ovaj dodatak bogat hranjivim tvarima daje veliko obećanje.
Botanical Cube Inc. je profesionalni dobavljač ekstrakta pšeničnih klica u Kini, posvećen pružanju visokokvalitetnih proizvoda. Uz naše stroge mjere kontrole kvaliteta, možete vjerovati da je našEkstrakt pšeničnih klica u prahuje najvišeg standarda. Ako želite više informacija ili želite naručiti, slobodno nas kontaktirajte nasales@botanicalcube.com.
Reference:
[1] C. Penas, J., i Zhu, (2019). Pregled: medicinske prednosti dijelova pšenice. Dodaci, 12(3), 673.
[2] Prasad, K. (1996). Hidroksil revolucionarno preturajuće svojstvo sekoizolaricirezinol diglukozida (SDG) ograničenog iz sjemena lana. Atomska i ćelijska prirodna hemija, 168(1), 117-123.
[3] Potter, SM (1995). Pregled predloženih komponenti za hipoholesterolemijski uticaj soje. Dnevnik opstanka, 125(3), 606S-611S.
[4] Lin, PY, i Lai, HM (2013). Bioaktivne smjese u pirinču tokom poboljšanja zrna. Nauka o hrani, 141(1), 15-20.
[5] Chaudhary, A., Tanwar, B., i Lee, JG (2021). Tokoli, tokotrienoli i svojstva jačanja ćelija pšenice (Triticum spp.): Istraživanje. Pojačanja ćelija, 10(3), 338.
[6] Solati, Z., Jazayeri, S., Tehrani, MM, Soltani, N., Golsaz-Shirazi, F., i Gohari, M. (2014). Monoterapija cinkom povećava nivoe neurotrofičnog faktora (BDNF) određenog u serumu i smanjuje opterećujuće nuspojave kod gojaznih ili debelih subjekata: dvostruko oštećeno vid, randomizirano, lažno kontrolirano liječenje preliminarno. Zdrava neuronauka, 17(4), 162-167.
[7] Shin, DH, Lee, YJ, Kim, JH, Lee, HY, Jang, IS, and Yang, KH (2000). Inhibitorni uticaj brzog sortiranja koje je intervenisalo na pol ćelije, nepovoljno osetljive reakcije aglutinina sirovog zrna. Pharmacological Exploration, 42(2), 179-185.
[8] Brito, A., Ferraz, AC, Araújo, AR, Almeida, AC, Polonini, HC, Brandão, MAF, ... i Silva, HD (2014). Nedostatak antihiperglikemijskog utjecaja brašna jaboticaba (Myrciaria jaboticaba) u istraživačkom tipu 1 dijabetes melitusa kod glodara. Dnevnik restorativne hrane, 17(11), 1289-1295.